Новинки от Asko: винный климатический шкаф WCN311942G

Профессиональный винный шкаф Asko

Главное условия при хранении вина – сохранить его качество. Сделать это без правильного хранения очень сложно. Рестораны и магазины, приобретая дорогие напитки, не могут хранить их в винном погребе с оптимальными условиями, по-этому, используют специализированное, профессионально оборудование.

Если вы покупаете вино не только по праздникам, но и имеете коллекцию напитков для приема гостей, тогда новый винный шкаф от Asko вам просто необходим. Винные шкафы просты в эксплуатации, их можно устанавливать не только в ресторанах или в магазинах, но и в офисах, в частных домах и квартирах.

Размер имеет значение.

Большой объем винного шкафа позволяет разместить до 189 винных бутылок (0,75 л). Но для правильного хранения вина и удержания его вкусовых качеств необходима циркуляция чистого воздуха, и чем больше объем винного шкафа, тем правильнее это работает.

Полки могут сниматься и переставляться, а так же есть место для вертикально стоящих бутылок, например, для снятия осадка сбоку на дно или для хранения уже откупоренных бутылок.

Температурный режим

Важнейшая характеристика винного шкафа - возможность выбора оптимальной температуры хранения. Например, идеальная температура для хранения белого вина - +10…+12 °C , для красного - +18 °C, а для игристых вин +5 °C.

Винный шкаф Asko имеет три независимых климатические зоны, в них можно одновременно хранить несколько сортов вин при разных температурах.

Точный контроль температуры позволит выбрать, хотите ли вы сохранить свои вина, выдержать их или довести до температуры подачи. На панели управления выбираете желаемую зону для регулировки, измените температурный режим и система охлаждения обеспечит стабильный уровень температуры благодаря датчикам контроля.

Влажность

Вторая характеристика - способность поддерживать нужную влажность внутри всего объема винного шкафа. При низкой влажности пробка сохнет, а в бутылку попадает кислород, который приводит к порче вина.

Винный климатический шкаф Asko поддерживает уровень влажности около 70% - оптимальный уровень для хранения вина. Вы можете проверить уровень влажности в шкафу в любое время, выбрав настройки на панели управления.

Защита от ультрафиолета

Учитывая количество заботы, внимания и страсти, которые вкладываются в производство винограда и вина, мы считаем, что правильно иметь винный шкаф, который с таким же уважением относится к готовому продукту. Что бы не испортить благородный напиток, бутылки важно закрыть от вредного воздействия света. Для этого стеклянная дверь винного шкафа Asko покрыта специальным слоем тонировки защищающей от ультрафиолетового излучения.

Зона для ожидания вина к подаче

Подача вина - это особый ритуал. Вино должно быть правильной температуры и после открытия оно должно подышать. Вы можете выставить на вино на стол, а можете перелить в декантер и оставить в винном шкафу в специальной зоне сервировки. Там же можно разместить стеклянную посуду и аксессуары.

Зону сервировки можно преобразовать в полки, если хотите вместить в шкаф больше бутылок.

Освещение

Продуманная система освещения позволяет быстро найти нужную бутылку в винном шкафу. Мягкие светодиодные фонари сверху дополнены задней RGB подсветкой. Освещение регулируется: яркое, когда вы отрываете винный шкаф и более мягкое / теплое, когда он находится в режиме ожидания.

Чистый воздух

Винный шкаф лучше размещать подальше от кухни и мест, где могут быть сильные запахи, — от коптильни, гриля и т.д. Дело в том, что вино «дышит» даже через пробку и со временем может впитать запахи продуктов, например салата с луком или жареной курицы. Поэтому винном шкафу Asko установлен угольный фильтр, который абсорбирует неприятные запахи и загрязнения. Посторонние запахи вину ни к чему.

Минимальная вибрация

Для стабильного вкуса вина шкаф должен иметь специальный компрессор с низким уровнем вибрации. После покупки и транспортировки бутылки вина испытывают так называемый «travel shock». Необходимо несколько дней покоя, чтобы вино стабилизировалось. Если при хранении вино будет испытывать периодические вибрации – вкус может измениться.

Традиционным материалом для полок винного шкафа является дерево различных пород. Есть мнение, что деревянные полки тоже способствуют поглощению вибрации.